かくふとは、グルテン(小麦蛋白)に小麦粉・もち粉を加えて蒸した食品です。 かくふは、美濃・尾張地方では、煮物等の食べ方で昔から馴染みがありますが、 岐阜・愛知以外の地域では食べられない、ローカルフードです。 原材料がすべて植物性で、高タンパク・低脂肪な健康食品でもありEnjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on煮物 こつ 蒸し煮は目を離しても安心な煮方 解説 家庭ではあまりしない方法ですが、蒸し煮という料理法があります。 直接鍋で煮たのでは、煮くずれしやすい材料に味をつけるときにします。 煮汁を合わせ、下ゆでした材料を入れ、そのまま蒸気の
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