イタリアで、一年を通して一番のビッグイベント、 クリスマスを控えたこの時期に スーパーで天井高く積み上げられているのがこちら Pandoro：パンドーロ。 中はこんな感じで、背の高い星型スポンジケーキ、な感じ。 このパンドーロ、最近読んだ雑誌によると ヴェローナが発祥のお菓子で 金色（Oro）を思わせる鮮やかな黄色が その名前の由来だそうで、800 クリスマスのお菓子の世界事情。 世界各国の伝統菓子を知ろう 日本ではイベントとしての意味合いが強いクリスマスですが、キリスト教を信仰する人々の間では、イエスの誕生を祝う特別な日です。 しかし、キリスト教を信仰する国々で、同じお祝いのOstia 参照 wwwflickrcom イタリアのクリスマスを象徴する伝統菓子といえば、パネットーネとパンドーロ。 クリスマス シーズンになるとスーパーはもちろん、お菓子屋さんやパン屋さんにずらりと勢ぞろいします。 どちらも卵黄をたっぷり使い、天然酵母でゆっくり発酵させて作るブリオッシュ生地が主体の柔らかなスポンジケーキです。 イタリアでは
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